Сырник с картофелем по-польски. Рецепт

Дата публикации: 2014-09-25

Польский рецепт вкусного сырника с начинкой из картофеля и творога.

Необходимые продукты для приготовления сырника с картофелем по-польски:

Для теста: 200 г муки, 80 г жира, 80 г сахарной пудры, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки сметаны, сода, соль.

Для начинки: 300 г картофеля, 500 г творога, 5 яиц, 250 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 30 г изюма, 30 г апельсиновой цедры, ваниль.

Рецепт сырника с картофелем по-польски:

Яйцо растереть со сметаной. Добавить муку и нарубленный кусочками жир, добавить сахарную пудру, немного соды и соли. Замесить тесто. Две третьих части теста раскатать, выложить в смазанную растительным маслом фору для выпечки и подпечь.

Сделать начинку. Картофель отварить, остудить и очистить. Протереть картофель и творог через сито. Масло растереть до пышности и добавить к картофелю с творогом. Добавить желтки сырых яиц, сахар и все хорошенько перемешать. Поверх выложить взбитые белки, натертую апельсиновую цедру, промытый изюм и ваниль.

На выпеченное тесто выложить приготовленную начинку. Из оставшегося теста раскатать жгутики и поверх начинки сделать сетку. Смазать тесто яйцом.

Вернуть сырник в горячую духовку и печь 50-60 минут на слабом огне.

К столу сырник с картофелем подавать с вареньем или джемом.

Приятного аппетита!

Другие рецепты сладких блюд из картофеля:

Сырники с картофелем и изюмом. Рецепт

Картофельные творожники. Рецепт

Пирожное «Картошка». Рецепт

Картофельные творожники жареные без муки. Рецепт

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤