Вареники с сырым картофелем. Рецепт
Главная ➤ Блюда из сырого картофеля ➤ Вареники с сырым картофелем. РецептДата публикации: 2013-05-25
Простой рецепт вкусных вареников с сырым картофелем.
Необходимые продукты для приготовления вареников с сырым картофелем:
Для теста: 4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, 1 столовая ложка соли.
Для начинки: 1 кг картофеля, 200 г сала, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Рецепт приготовления вареников с сырым картофелем:
Сделать тесто – яйца смешать с водой и солью и, не переставая мешать, всыпать муку. Тесто должно быть крутым. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Сделать начинку – очистить картофель и лук, разрезать пополам и вместе разрезанным на куски салом пропустить через мясорубку. Фарш поперчить черным молотым перцем и посолить. Фарш завернуть в марлю и отжать лишнюю жидкость.
Вынуть тесто из холодильника, разделить на небольшие кусочки. Кусочки раскатать в лепешки. На каждую лепешку теста выложить примерно 2 чайные ложки фарша, тесто сложить пополам и защепить края.
Варить вареники в закипевшей подсоленной воде до полного приготовления.
Готовые вареники выложить на тарелку и добавить в середину немного сливочного масла. Когда масло растопится, перемешать, чтобы вареники смазались маслом и не прилипли друг к другу.
Подавать к столу вареники с сырым картофелем следует горячими вместе со сметаной, сметанным соусом, томатным соусом или майонезом - по желанию.
Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд из сырого картофеля:
Хлупате кнедлики с рогаликами. Чешское народное блюдо. Рецепт
Хлупате кнедлики (южночешские босаки). Чешское народное блюдо. Рецепт
Салат с сырым картофелем. Рецепт
Манты с сырым картофелем. Рецепт
Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤
• Картофельное пюре по-украински | |
Лучшие рецепты: | • Картофельные котлеты с луковым соусом |
• Картофельные клецки с творогом |