Картофельный салат с фрикадельками «Киевский». Рецепт

Дата публикации: 2014-08-24

Рецепт хорошего картофельного салата с фрикадельками – Киевский.

Необходимые продукты для приготовления картофельного салата с фрикадельками «Киевского»:

Для салата: 500 г картофеля, 3-4 огурца, 3 яйца, зеленый горошек консервированный, майонез, зелень, соль.

Для фрикаделек: 200 г куриного мяса (без костей), 0,5 стакана молока, 1 белок яйца, 1 столовая ложка муки, соль.

Рецепт картофельного салата с фрикадельками «Киевского»:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Вареный картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Огурцы очистить и нарезать тонкими кружочками. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.

Выложить в салатницу картофель, огурцы, зеленый горошек, яйца (несколько кружочков оставить для украшения), заправить майонезом, посолить и перемешать.

Куриное мясо прокрутить через мясорубку. Молоко смешать с мукой, добавить в куриный фарш. Добавить белок одного яйца. Всю массу взбить до состояния пышности. Слепить небольшие фрикадельки и отварить их в подсоленной воде.

Добавить в салат фрикадельки, посыпать измельченной зеленью. Салат перемешать и украсить кружочками яиц и целыми веточками зелени.

Приятного аппетита!

Другие рецепты картофельных салатов:

Картофельный салат с сельдью и фасолью по-датски. Рецепт

Картофельный салат с сельдью. Рецепт

Картофельный салат «Русский». Рецепт

Картофельный салат с килькой. Рецепт

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤