Картофельная запеканка с сельдью. Рецепт
Главная ➤ Картофельные запеканки и пудинги ➤ Картофельная запеканка с сельдью. РецептДата публикации: 2013-06-07
Рецепт вкусной картофельной запеканки с сельдью.
Необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с сельдью:
1 кг картофеля, 250 г сельди, 4 луковицы, 4 помидора, 2 яйца, 4 столовые ложки масла, 2 столовые ложки сметаны, панировочные сухари, соль.
Рецепт картофельной запеканки с сельдью:
Картофель в кожуре отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель пропустить через мясорубку. Фарш хорошенько смешать со сметаной и сырыми яйцами.
Лук очистить от кожуры и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы (нужно обдать томаты кипятком, тогда кожица легко сойдет) и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить в масле на сковороде лук до золотистого цвета, добавить помидоры и пассеровать до тех пор, пока соус не загустеет и не приобретет оранжевый оттенок.
Соленую сельдь вымочить в холодной воде, удалить внутренности и кости (но кожу оставить). Сельдь мелко порубить, добавить к луку и помидорам и перемешать.
Смазать маслом глубокую сковороду или противень и присыпать сухарями. Выложить половину картофеля и разровнять. Поверх выложить луково-помидорный соус с сельдью. Накрыть аккуратно оставшимся картофелем, разровнять, смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
Сковороду (противень) поставить в духовку и запечь до готовности.
Перед подачей картофельной запеканки с сельдью к столу, полить ее маслом.
Приятного аппетита!
Другие рецепты картофельных запеканок и пудингов:
Картофельный прейт с овощами. Рецепт
Запеканка из картофеля и грибов. Рецепт
Картофельная запеканка с грудинкой. Рецепт
Картофельная запеканка с корейкой. Рецепт
Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤
• Картофель отварной с луковым соусом | |
Лучшие рецепты: | • Картофель, запеченный с копченым мясом (по-французски) |
• Картофельный рулет с морковью |