Картофельная запеканка с помидорами. Рецепт гарнира

Дата публикации: 2013-03-30

Простой рецепт вкусного картофельного гарнира – картофельной запеканки с помидорами. Картофельная запеканка с помидорами хорошо подойдет в качестве гарнира вареному, жареному или печеному мясу.

Необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с помидорами:

8 средних картофелин, 6 помидоров, 6 яиц, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, зелень петрушки.

Рецепт гарнира – картофельной запеканки с помидорами:

Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками и обжарить в масле до получения румяной корочки.

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить отдельно в масле.

Нарезать помидоры и тоже отдельно обжарить в масле.

Яйца смешать и хорошенько взбить.

Сковороду смазать маслом, в центр выложить обжаренные помидоры, по краям обжаренный картофель. Сверху выложить обжаренный лук. Поверх посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и все залить взбитыми яйцами.

Поставить сковороду в горячую духовку и печь до полной готовности.

Перед подачей на стол картофельную запеканку с помидорами разрезать на 4 части.

Другие рецепты гарниров из картофеля:

Картофельная запеканка с луком. Рецепт гарнира

Картофельное пюре по-украински. Рецепт гарнира

Картофельное пюре по-домашнему. Рецепт гарнира

Картофельное пюре по-деревенски. Рецепт гарнира

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤