Картофельные лепешки жареные. Рецепт закуски
Главная ➤ Горячие закуски из картофеля ➤ Картофельные лепешки жареные. Рецепт закускиДата публикации: 2011-09-24
Необходимые продукты для приготовления картофельных лепешек жареных:
300 г картофеля (вареного), 80 г крупчатки, 50 г манной крупы, 1 яйцо, щепотка порошка для теста, соль. Начинка: 200 г мясного блюда (например, жаркого), 1 луковица, 50 г масла, 1 ложка муки, 1 яичный желток, лимонная цедра, анчоусная паста. И еще 2 яйца, мука и молотые сухари для панировки и 150 г масла (жира) для жарки.
Рецепт картофельных лепешек жареных:
Отварить картофель, очистить от кожуры и горячим перетереть через сито. Добавить к картофелю манную крупу, порошок для теста и яйцо. Замесить тесто. Из теста раскатать лепешки и обжарить их с двух сторон на масле. Сделать начинку: мелко нарезать лук и обжарить его в масле, посыпать мукой, немного развести водой, перемешать, добавить мясо, анчоусную пасту, желток яйца и лимонную цедру. Покрыть начинкой жаренные лепешки, свернуть в трубочку, запанировать - обмочить в яйце и обвалять в муке и сухарях. Готовые лепешки еще раз поджарить.
К столу картофельные лепешки жареные подаются горячими с помидорами или же смесью овощей в уксусной заливке.
Приятного аппетита!
Другие рецепты горячих закусок из картофеля:
Картофельный омлет с грибами. Рецепт закуски
Картофельный омлет со шпиком. Рецепт закуски
Картофельные оладьи с начинкой. Рецепт закуски
Картофельные лепешки со шпинатом. Рецепт закуски
Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤
• Картофельное пюре со стручковой фасолью | |
Лучшие рецепты: | • Картофель, запеченный с копченым мясом (по-французски) |
• Картофельные блинчики |