Картофельный салат с жареными баклажанами. Рецепт
Главная ➤ Картофельные салаты ➤ Картофельный салат с жареными баклажанами. РецептДата публикации: 2014-12-05
Рецепт отличного салата картофельного с жареными баклажанами.
Необходимые продукты для приготовления картофельного салата с жареными баклажанами:
2 средних картофелины, 2 средних баклажана, 2 яйца, 2 небольших помидора, 3 зубчика чеснока, растительное масло (для жарки), оливковое масло (для заправки), зелень кинзы или укропа, перец черный молотый, соль.
Рецепт картофельного салата с жареными баклажанами:
Баклажаны очистить и нарезать тонкой соломкой. Посолить, перемешать, накрыть и оставить на 20-30 минут. После слить сок и обжарить баклажаны в большом количестве растительного масла. Выложить обжаренные баклажаны на тарелку и дать стечь маслу.
Картофель очистить, промыть и нарезать соломкой. Обжарить картофель в большом количестве масло – как картофель-фри. Обжаренный картофель выложить на тарелку и оставить, чтобы стекло лишнее масло.
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры промыть и нарезать ломтиками.
В салатницу выложить помидоры, яйца, чеснок, баклажаны и картофель.
Поперчить и посолить. Добавить немного оливкового масла. Перемешать и посыпать сверху измельченной зеленью кинзы или укропа.
Приятного аппетита!
Другие рецепты картофельных салатов:
Картофельный салат с яблоками и яйцами. Рецепт
Картофельный салат с чесноком. Рецепт
Картофельный салат с хлебом и чесноком. Рецепт
Картофельный салат с хлебом, луком и уксусом. Рецепт
Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤
• Картофельное пюре по-украински | |
Лучшие рецепты: | • Картофельная запеканка на скорую руку в горшочке |
• Картофельная запеканка с зеленым луком |