Картофельный салат со спаржей по-румынски. Рецепт

Дата публикации: 2014-05-09

Хороший румынский рецепт картофельного салата со спаржей.

Необходимые продукты для приготовления картофельного салата со спаржей по-румынски:

Для салата: 400 г картофеля, 500 г спаржи, зеленый лук.

Для соуса: 250 г сметаны, 2 яичных желтка, 30-50 г горчицы, 20 г муки, уксус, сахар, соль.

Рецепт картофельного салата со спаржей по-румынски:

Со спаржи снять кожицу, промыть и варить до мягкости в воде, добавив немного сахара и соли. Вареную спаржу нарезать палочками длиной примерно в 2 сантиметра.

Отварить в мундире картофель. Вареный картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

Налить сметану в небольшую кастрюлю, поставить на огонь, добавить муку и довести до кипения. Снять с огня, добавить желтки, горчицу, уксус, сахара и соль. Перемешать и охладить.

Спаржу и картофель выложить в салатницу. Залить соусом и перемешать. Сверху посыпать измельченным зеленым луком. Можно украсить салат головками спаржи.

Приятного аппетита!

Другие рецепты картофельных салатов:

Салат картофельный садовый по-американски. Рецепт

Картофельный салат со спаржей (режанс). Рецепт

Салат с картофелем по-немецки. Рецепт

Картофельный салат с яблоками. Рецепт

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤