Лодочки из картофеля. Рецепт
Дата публикации: 2015-12-01
Рецепт необыкновенных лодочек из картофеля с начинкой из мясного фарша.
Необходимые продукты для приготовления лодочек из картофеля:
Для лодочек: 800 г картофеля.
Для начинки: 500 г говяжьего фарша, 200 г сыра (фета), 2 помидора, 1 луковица, 2 головки чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка майорана, 1 чайная ложка тимьяна, 1 щепотка кайенского перца, перец черный молотый, соль, жир для смазывания формы.
Для томатного соуса: 500 г помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 250 мл овощного бульона.
Для украшения: репчатый лук, листья салата, зелень.
Рецепт лодочек из картофеля:
Промытый картофель отварить в подсоленной воде в течение 10-12 минут. Отваренный картофель очистить от кожуры, разрезать каждый клубень пополам. Вырезать чайной ложечкой сердцевину, чтобы получились «лодочки».
Чеснок и лук очистить и нарезать. Обжарить на сковороде в оливковом масле мясной фарш вместе с луком, чесноком и нарезанной мелкими кубиками мякотью извлеченной из картофеля в течение 5-7 минут. После добавить очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные помидоры, тимьян, майоран, кайенский перец, черный молотый перец и соль. Перемешать, снять с огня и добавить мелко нарезанный сыр. Еще раз перемешать.
Форму для запекания смазать жиром и выложить в нее картофельные лодочки. Углубления в лодочках начинить мясным фаршем. Нагреть духовку до 180-220 градусов (по Цельсию), поставить туда форму с начиненными лодочками и печь 25-30 минут.
Сделать томатный соус. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить очищенный и тонко нарезанный лук. Подрумянить лук. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена , нарезать и добавить к жарящемуся луку. Недолго потушить и потом добавить томатную пасту. Залить бульоном и довести до кипения. Снять с огня и перемешать в блендере до однородной массы. Добавить кайенский перец, черный перец и соль. Еще раз перемешать и разлить соус по соусницам.
Запеченные картофельные лодочки с начинкой по тарелкам, украсить колечками репчатого лука, листьями зеленого салата и целыми веточками зелени. Подавать к столу вместе с томатным соусом.
Приятного аппетита!
Другие необычные рецепты из картофеля:
• Запеканка с мясным фаршем. Рецепт
• Картофельные бургеры. Рецепт
• Тарталетки с картофелем и луком-пореем. Рецепт
Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤
| • Картофель в горшочке по-баварски | |
| Лучшие рецепты: | • Картофельное пюре, запеченное с яйцами и ветчиной |
| • Печенье из картофеля без муки |
