• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофель отварной с ореховым соусом. Рецепт

Дата публикации: 2014-06-15

Отличный рецепт картофеля отварного с ореховым соусом.

Необходимые продукты для приготовления картофеля отварного с ореховым соусом:

1 кг картофеля, соль. Для соуса: 12-15 ядер грецких орехов, 100 г мякиша белого хлеба, 2 столовые ложки молока, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 головки чеснока, уксус, зелень (укроп, петрушка), соль.

Рецепт картофеля отварного с ореховым соусом:

Сделать ореховый соус. Очищенные ядра грецких орехов прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой (или протереть орехи через сито). Хлеб вымочить в молоке, отжать, протереть через сито и размешать с орехами. Чеснок очистить, растереть и добавить к орехам и хлебу. Посолить, выложить в керамическую посуду и, вливая тонкой струей растительное масло, взбивать до пышной массы. После добавить немного уксуса (можно заменить лимонной кислотой) и еще раз хорошенько вымешать.

Картофель очистить, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (но чтобы картофель не разварился).

Картофель выложить на тарелки, полить ореховым соусом и посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофеля отварного, тушеного:

Картофель отварной с луковым соусом. Рецепт

Картофель отварной в соусе из сметаны с горчицей. Рецепт

Картофель отварной с зеленым соусом. Рецепт

Картофель отварной с грибным соусом. Рецепт

Поделись с друзьями: