Картофельный салат с грибами. Рецепт с фото

Дата публикации: 2015-06-30

Рецепт вкусного картофельного салата с грибами лисичками.

Необходимые продукты для приготовления картофельного салата с грибами:

700 г картофеля, 250 г грибов лисичек (свежих), 1 пучок молодого лука (или головку репчатого лука), 5 столовых ложек растительного масла, 100 мл бульона овощного, 4 столовых ложки белого винного уксуса, 1 пучок шнитт-лука, 1 щепотка сахара, молотый черный перец, соль.

Рецепт картофельного салата с грибами:

Картофель промыть и отварить в мундире около 20 минут. Вареный картофель слегка остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Зеленый лук очистить, промыть и нарезать. Грибы лисички промыть и крупно порезать. Нагреть на сковороде 2 столовые ложки растительного масла и поджарить грибы с луком. В конце поперчить и посолить.

В овощной бульон добавить уксус, оставшееся растительное масло, добавить щепотку сахара, перец и соль. Перемешать. Залить полученной заправкой картофель и дать настояться.

В салатницу выложить картофель. Поверх выложить обжаренный грибы с луком и посыпать измельченным шнитт-луком. Салат поставить в холодильник и охладить.

Подавать к столу картофельный салат с грибами можно как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из картофеля с фото:

Картофельные пирожки с салатом из цуккини. Рецепт с фото

Сливочное картофельное пюре. Рецепт с фото

Жареная картошка с луком. Рецепт с фото

Картофельное пюре со сливочным маслом. Рецепт с фото

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤