• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Салат с картофельной соломкой «Гнездо глухаря». Рецепт

Дата публикации: 2015-03-29

Простой рецепт известного, красивого и вкусного салата с картофельной соломкой «Гнездо глухаря».

Необходимые продукты для приготовления салата с картофельной соломкой «Гнездо глухаря»:

500 г куриного филе, 600 г картофеля, 6 яиц, 2 луковицы, 2-3 свежих огурца, 100 г майонеза, масло растительное, соль, 3 перепелиных яйца (или можно заменить вареными желтками куриных яиц) и зелень укропа, петрушки или зеленого лука для украшения.

Рецепт салата с картофельной соломкой «Гнездо глухаря»:

Курицу отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой.

Картофель очистить, промыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки (как картофель фри). Жареный картофель посыпать мелкой солью и перемешать.

Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, очистить, белки отделить от желтков и натереть белки на мелкой терке. Зелень очистить, промыть и измельчить.

Часть картофельной соломки отложить для украшения, а остальное смешать с курицей, огурцами, яичными белками и луком. Заправить все майонезом, посолить и аккуратно перемешать.

Выложить салат в салатницу, сверху посыпать зеленью, а по краю красиво разложить картофельную соломку (чтобы получилось будто птичье гнездо). И завершить образ «гнезда глухаря» помогут выложенные в самом центре вареные и очищенные перепелиные яйца или три-пять вареных яичных желтка.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных салатов:

Салат с ветчиной и картофельной соломкой. Рецепт

Салат с курицей, сыром и картофельной соломкой. Рецепт

Картофельный салат по-немецки (швабский). Рецепт

Картофельный салат с сельдью по-немецки. Рецепт

Поделись с друзьями: