• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельная запеканка с корейкой. Рецепт

Дата публикации: 2013-05-18

Рецепт картофельной запеканки с корейкой – отличное вкусное блюдо.

Необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с корейкой:

0,5 кг картофеля, 4 ломтика копченой корейки, 300 г моркови, 2 помидора, 100 г сыра, 3 яйца, 1 столовая ложка муки пшеничной, половина стручка сладкого перца, 1 стебель лука-порея, 8 маслин, майоран, розмарин, соль.

Рецепт картофельной запеканки с корейкой:

Картофель и морковь очистить от кожуры и перетереть на терке. Лук-порей мелко порезать. Смешать морковь, картофель и лук-порей. Залить яйцами, засыпать муку, добавить майоран, посолить. Все перемешать.

Форму для запекания или глубокую сковороду смазать маслом, положить вниз 2 ломтика корейки и сверху выложить ранее приготовленную смесь из картофеля и моркови с яйцами. Разровнять и поставить в горячую духовку на 20 минут. Печь при температуре 220 градусов Цельсия.

Помидоры промыть и нарезать кружочками. Сладкий перец нарезать кольцами. Нарезать ломтиками сыр.

Через 20 минут вынуть из духовки картофельную запеканку и поверх выложить помидоры, перец, сыр, маслины и оставшуюся корейку. Посыпать сверху розмарином и снова поставить запеканку в духовку – на 10 минут.

К столу картофельную запеканку с корейкой подавать горячей.

Приятного аппетита!

 

 

Другие рецепты картофельных запеканок и пудингов:

Запеканка из картофеля и грибов. Рецепт

Картофельная запеканка с грудинкой. Рецепт

Картофельный паштет с печенкой. Рецепт

Картофельный прейт с овощами. Рецепт

Поделись с друзьями: