• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Запеканка из картофеля и грибов. Рецепт

Дата публикации: 2013-05-18

Запеканка из картофеля и грибов - рецепт отличной запеканки.

Необходимые продукты для приготовления запеканки из картофеля и грибов:

700 г картофеля, 300 г грибов, 50 г сыра (твердого), 1,5 стакана молока, 3 яйца, 30 г жира, 50 г масла сливочного, зелень петрушки, перец (черный молотый) и соль.

Рецепт запеканки из картофеля и грибов:

Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности. Отваренный картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Грибы очистить, промыть, нарезать и слегка обжарить в жире, пока они не станут мягкими. Обжаренные грибы поперчить, посолить и смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Глубокую сковороду (или противень) смазать маслом, выложить часть картофеля, потом – грибы и сверху - снова картофель. Поверх посыпать перетертым на терке сыром и разложить равномерно кусочки сливочного масла

Поставить сковороду (противень) с картофелем и грибами в горячую духовку и печь 25-30 минут на среднем огне.

Пока печется картофель с грибами, смешать яйца с молоком и хорошенько взбить.

Через полчаса вынуть картофель с грибами, залить смесью молока и яиц и снова поставить в духовку. Печь до подрумянивания.

Готовую запеканку из картофеля и грибов можно подавать к столу в качестве как основного блюда, так и закуски.

Приятного аппетита!

 

 

Другие рецепты картофельных запеканок и пудингов:

Картофельный пудинг, сваренный в салфетке. Рецепт

Картофельный пудинг, фаршированный копченым мясом. Рецепт

Картофельный паштет с печенкой. Рецепт

Картофельный прейт с овощами. Рецепт

Поделись с друзьями: