• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный рулет с гречневой кашей. Рецепт

Дата публикации: 2014-03-30

Рецепт вкусного рулета картофельного с начинкой из гречневой каши.

Продукты, необходимые для приготовления картофельного рулета с гречневой кашей:

Для рулета: 1 кг картофеля, 2 столовых ложки муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Для начинки: 1 стакан гречки, 2 яйца, 150 г лука репчатого, 2 столовые ложки масла сливочного, перец, соль.

Рецепт картофельного рулета с гречневой крупой:

Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистить и размять в пюре. Мешая, добавить в пюре муку и немного соли и размешивать по однородной консистенции. Полученную массу выложить на влажную салфетку ровным слоем – примерно в 1,5 сантиметра толщиной.

Гречку промыть и отварить до готовности. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Вареную гречку смешать яйцами и луком. Поперчить и посолить.

Полученную начинку разложить поверх картофеля. Аккуратно, приподнимая салфетку с одного края свернуть рулет. Рулет выложить на смазанный маслом противень – швом вниз. Обмазать рулет сырым яйцом, посыпать тертым сыром, побрызгать топленым сливочным маслом, вилкой сделать 2-3 прокола.

Противень с рулетом поставить в горячую духовку и печь до готовности – примерно 15 минут. Готовый рулет разрезать на куски. Можно полить томатным или грибным соусом.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных котлет, зраз, рулетов:

Картофельный рулет с яйцом. Рецепт

Мекленбургский рулет со шкварками по-немецки. Рецепт

Картофельный рулет с рисом и яйцом. Рецепт

Картофельный рулет с мясом. Рецепт

Поделись с друзьями: