• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный рулет с яйцом. Рецепт

Дата публикации: 2014-03-16

Рецепт вкусного картофельного рулета с начинкой из яиц с салом.

Необходимые продукты для приготовления картофельного рулета с яйцом:

1 кг картофеля, 5 яиц, 50 г сала свиного, 100 г лука репчатого, 20 г муки, 12 г сухарей панировочных, соль.

Рецепт картофельного рулета с яйцом:

Картофель промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистить и протереть в пюре тягучей консистенции (при протирании добавлять муку и хорошенько перемешивать).

Сделать начинку. Отварить вкрутую 4 яйца и нарезать их мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать и обжарить с мелко нарезанным кубиками салом. Смешать яйца с луком и салом.

Картофельную массу выложить на влажную салфетку, разровнять, чтобы толщина была около 1,5-2 сантиметров, поверх ровным слоем разложить начинку. Рулет аккуратно свернуть.

Смазать маслом противень и выложить на него рулет. Смазать рулет яйцом, обсыпать панировочными сухарями и сбрызнуть маслом или жиром. Противень с рулетом поставить в горячую духовку и печь до готовности.

Готовый картофельный рулет с яйцом нарезать и подать вместе с соусом – сметанным, грибным или луковым.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных котлет, зраз, рулетов:

Картофельный рулет с рисом и яйцом. Рецепт

Картофельный рулет с мясом. Рецепт

Картофельные зразы с крабами. Рецепт

Мекленбургский рулет со шкварками по-немецки. Рецепт

Поделись с друзьями: