• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельные крокеты с начинкой из молочного соуса. Рецепт

Дата публикации: 2014-06-05

Отличный рецепт картофельных крокетов с начинкой из молочного соуса.

Необходимые продукты для приготовления картофельных крокетов с начинкой из молочного соуса:

1 кг картофеля, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 1 стакана молока, 100 г панировочных сухарей, 20 г муки, жир или масло для жарения, перец, соль.

Рецепт картофельных крокетов с начинкой из молочного соуса:

Картофель очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Вареный картофель размять в пюре. Добавить половину имеющегося сливочного масла, 2 яйца, поперчить, посолить и размешать до однородной массы.

Муку смешать с желтком, добавить остальное сливочное масло, добавить молоко и немного молотых сухарей. Проварить полученный соус на огне, пока он не загустеет.

Из картофельного пюре сделать шарики. В середине сделать выемку, влить соус и закрыть.

Крокеты смочить во взбитых яйцах, обвалять в молотых сухарях и обжарить в масле или жире.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных крокетов, лепешек, драников и оладий:

Картофельные крокеты с мясом в омлете. Рецепт

Картофельные крокеты с грецкими орехами. Рецепт

Картофельные крокеты с мясом. Рецепт

Картофельные драники с сосисками или колбасой. Рецепт

Поделись с друзьями: