• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный сыр на кислом молоке. Рецепт

Дата публикации: 2011-00-00

Рецепт вкусного и нежного сыра из картофеля и кислого молока.

Необходимые продукты для приготовления картофельного сыра на кислом молоке:

2 кг картофеля, 1 л кислого молока, соль.

Рецепт приготовления картофельного сыра на кислом молоке:

Картофель отварить в мундире до полной готовности. Вареный картофель очистить, прокрутить через мясорубку или просто размять до однородного пюре.

Добавить в пюре кислое молоко, соль по вкусу и все хорошенько перемешать.

Полученную массу выложить в стеклянную или глиняную посуду, плотно накрыть крышкой и хранить в прохладном месте 2 суток.

После массу извлечь и вновь хорошенько перемешать. Если смесь слишком густая, можно добавить немного сметаны. Из смеси сформовать небольшие шарики (размером с кулак), выложить на блюдо или на разделочную доску, поставить в темное прохладное проветриваемое место и сушить, пока по консистенции они не станут подобны обычному сыру.

Готовый сыр выложить в глиняный горшок и держать в темном прохладном месте 10-15 дней. Считается, что чем больше такой сыр простоит, тем более вкусным и нежным он будет.

Приятного аппетита!

 

 

Другие рецепты холодных закусок из картофеля:

Картофельный сыр. Рецепт

Картофельный салат с селедкой, фасолью и овощами. Рецепт

Картофельный салат с маринованной рыбой и овощами. Рецепт закуски

Картофельный салат с грибами в уксусе. Рецепт закуски

Поделись с друзьями: