• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный суп-пюре с курицей. Рецепт

Дата публикации: 2014-12-25

Простой рецепт вкусного картофельного супа-пюре с курицей.

Необходимые продукты для приготовления картофельного супа-пюре с курицей:

400 г картофеля, 400 г курицы (филе), 400 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г масла сливочного, перец черный молотый, соль.

Рецепт картофельного супа-пюре с курицей:

Куриное филе разделить на 2-3 части, выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Когда вода закипит, убавить огонь до малого и варить 20-25 минут. После извлечь мясо и разрезать или разорвать на мелкие кусочки.

Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Залить картофель холодной водой и оставить на несколько минут.

Лук и чеснок очистить, измельчить. Растопить в сковороде сливочное масло и слегка обжарить в масле лук. Добавить чеснок и прожарить еще 1 минуту.

Картофель выложить в куриный бульон и проварить 15 минут. Добавить кукурузу (не всю, 1/4 часть оставить) и проварить еще 5-7 минут. После извлечь картофель с кукурузой, размять в пюре и вернуть в бульон.

Суп-пюре вернуть на огонь, поперчить и посолить. Добавить курицу и обжаренные лук с чесноком. Проварить еще 5-7 минут.

Готовый суп-пюре с курицей разлить по тарелкам, добавить ложечку консервированной кукурузы, по желанию можно заправить сметаной, и подать к столу.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных супов:

Картофельный суп с курицей. Рецепт

Суп молочный с картофелем и тыквой. Рецепт

Суп молочный с картофельными стружками. Рецепт

Суп молочный с картофелем и морковью. Рецепт

Поделись с друзьями: