• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный суп с курицей. Рецепт

Дата публикации: 2014-12-25

Хороший рецепт картофельного супа с курицей.

Необходимые продукты для приготовления картофельного супа с курицей:

700 г курицы, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 стакана риса, 1 лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень петрушки или укропа.

Рецепт картофельного супа с курицей:

Куриное мясо разделить на 2-3 части. Выложить в кастрюлю, налить воды – примерно 2,5 литра, и поставить на огонь. Когда вода закипит и на поверхности образуется пенка, снять ее ложкой.

Пока варится курица, очистить морковь и нарезать ее тонкой соломкой (или протереть на терке). Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в масле на сковороде морковь, потом добавить лук и еще немного обжарить. Накрыть крышкой и потушить на малом огне 8-10 минут.

Вареное куриное мясо извлечь, отделить от костей и нарезать мелкими кусочками.

Очистить картофель, промыть и нарезать его небольшими кубиками. Рис промыть в холодной воде.

Куриный бульон довести до кипения, выложить в него картофель и рис. Проварить 10 минут и добавить тушеные морковь с луком. Положить лавровый лист, поперчить и посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля и риса – примерно 10 минут. В самом конце вернуть в суп курицу.

Готовый картофельный суп с курицей разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Можно заправить суп сметаной.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных супов:

Суп молочный с картофельными стружками. Рецепт

Суп молочный с картофелем и морковью. Рецепт

Суп молочный с картофелем и тыквой. Рецепт

Суп молочный с картофелем и кабачками. Рецепт

Поделись с друзьями: