• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Хлупате кнедлики с рогаликами. Чешское народное блюдо. Рецепт

Дата публикации: 2010-05-05

Чешское народное блюдо - хлупате кнедлики с рогаликами, которые готовят в районе города Градец-Карлова.

Необходимые продукты для приготовления хлупате кнедликов с рогаликами:

4 картофелины (крупные), 4 рогалика, 1-2 ложки крупчатки, 1 луковица и 80 г сала (для поливания), соль по вкусу.

Рецепт хлупате кнедликов с рогаликами:

Очистить сырой картофель от кожуры и натереть на терке. Отжать лишнюю воду. Нарезать кубиками рогалики. Добавить рогалики и муку к картофелю, посолить. Замесить тесто. Разделить тесто на части, и слепить небольшие круглые шарики (кнедлики). Кнедлики обвалять в муке и варить в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Очистить и обжарить лук в сале со шкварками, и поливать им сваренные кнедлики.

Подавать хлупате кнедлики с рогаликами к свиному жаркому из грудинки или к жаренным свиным хвостикам.

Приятного аппетита!

Или же приготовьте обычные хлупате кнедлики (южночешские босаки).

Поделись с друзьями: