• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

«Гусь бедняка» (печенка с картофелем). Национальный рецепт

Дата публикации: 2011-08-14

Печенка с картофелем, которую англичане называют «Гусь бедняка» - национальное блюдо Великобритании.

Необходимые продукты для приготовления «Гуся бедняка» (печенки с картофелем):

1 кг, картофеля, 500 г печени, 500 г лука, 100 г мясного сока, 0,25 л мясного бульона, 1 ложка сала, перец и соль по вкусу.

Рецепт «Гуся бедняка» (печенки с картофелем):

Около 10 минут варить на пару картофель в кожуре, потом очистить и нарезать ломтиками. Мелко нарезать лук и слегка обжарить. Нарезать ломтиками печенку и быстро обжарить. Потом в смазанную маслом или жиром посуду выложить слоями картофель, печенку, лук. На последний верхний слой печенки положить сала и специй, укрыть последний слоем картофеля и залить мясным соком и бульоном. Потом поставить в духовку тушиться около часа (пока картофель не приобретет красивый цвет).

В Англии «Гусь бедняка» (печенка с картофелем) подается к столу с яблочным соусом.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: