• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный салат с жареной телятиной. Рецепт

Дата публикации: 2012-02-15

Необходимые продукты для приготовления картофельного салата с жареной телятиной:

300 г молодого картофеля, 5 оливок, 150 г остатков жаркого из телятины, 1 ложка предварительно порубленных специй (эстрагон, петрушка, базилик), четвертая часть чашки уксуса, в который добавлены петрушка, соль и 2 ложки растительного масла. Заливка: половина чайной ложки нежгучего красного перца, 0,25 л сметаны, лимон, 1 долька чеснока, щепотка сахара, соль по вкусу.

Рецепт картофельного салата с жареной телятиной:

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать небольшими ломтиками, а после еще неостывший полить приготовленной заранее смесью растительного масла, уксуса, петрушки и соли. Дать картофелю хорошо пропитаться. Затем добавить специи, мелко нарезанные оливки, мясо, нарезанное соломкой.

Для приготовления заливки картофельного салата с жареной телятиной потребуется растереть с солью чеснок, смешать с лимонным соком, сахаром, красным перцем и тщательно размешать эту смесь в сметане.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: