• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный салат с овощами и ветчиной. Рецепт

Дата публикации: 2011-03-20

Необходимые продукты для приготовления картофельного салата с овощами и ветчиной:

400 г картофеля, 150-200 г ветчины, 1 небольшая свекла, 2 яблока, половина небольшого сельдерея, 4 вареных вкрутую яйца, 1 стручок красного перца. Для маринада: 2 вареных желтка, 2 ложки уксуса, 2 ложки горчицы, 1 ложка растительного масла, зелень петрушки.

Рецепт картофельного салата с овощами и ветчиной:

Отварить картофель в мундире, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Туда же нарезать вареную свеклу, перец, очищенные яблоки, добавить мелко нарезанные ветчину и вареные яйца. Маринад сделать из перетертых через сито желтков яиц, смешанных с маслом, горчицей, уксусом зеленью петрушки и солью. И этим маринадом залить салат. Перемешать.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: