Картофельные «гнезда», наполненные сыром и ветчиной. Рецепт закуски

Дата публикации: 2012-02-10

Необходимые продукты для приготовления картофельных «гнезд» с сыром и ветчиной:

0,5 кг вареного картофеля, 3-5 ложек крупчатки, 1 яйцо, 1 луковица, зелень петрушки, соль по вкусу. Начинка: 50 г сыра, 100 г ветчины, 2 ложки томатной пасты, 2 помидора, мука для панирования, 50 г жира для смазывания листа, жир для смазывания «гнезд».

Рецепт картофельных «гнезд», сыром и ветчиной:

Вареный картофель протереть через сито, добавить муку, яйцо, соль, мелко порубленные зелень петрушки и лук. Из полученной массы замесить крутое тесто. Затем раскатать тесто, придав форму прямоугольника, свернуть его в рулет и нарезать на небольшие куски (примерно толщиной с палец). Лист смазать жиром и уложить на него предварительно обваленные в муке куски рулета. Для того чтобы приготовить начинку, потребуется мелко порубить помидоры, небольшими кубиками нарезать сыр и ветчину, залить томатной пастой и перемешать. В уложенных на лист кусках рулета сделать небольшие углубления и заполнить их приготовленной начинкой. Лист с «гнездами» поставить на 25-30 минут в духовку. В процессе приготовления «гнезда» следует периодически смазывать жиром.

Приятного аппетита!

Другие рецепты горячих закусок из картофеля:

Картофельный омлет со шпиком. Рецепт закуски

Картофельные оладьи с начинкой. Рецепт закуски

Картофельные лепешки со шпинатом. Рецепт закуски

Картофельные лепешки жареные. Рецепт закуски

Если сайт вам понравился, пожалуйста ✔оставьте отзыв. Спасибо❤