• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельные шарики с томатным соусом. Рецепт

Дата публикации: 2012-04-25

Необходимые продукты для приготовления картофельных шариков с томатным соусом:

500 г вареного картофеля, 30 г масла, 1 яйцо, соль, 25 г крупчатки. Для соуса: 100 г томатной пасты, половина луковицы, 50 г масла, соль, 50 г сыра, немного воды, 1 долька чеснока.

Рецепт картофельных шариков с томатным соусом:

Картофель отварить, еще горячим протереть через сито, добавить размягченного жира, яйцо, соль и такое количество муки, чтобы можно было замесить крутое тесто. Из теста сделать колбаски, нарезать их на равные куски, сформировать шарики. Опустить шарики в кипящую подсоленную воду, варить в течение 5-6 минут.

Готовые кнедлики вынуть при помощи шумовки, выложить на блюдо, сверху посыпать тертым сыром, залить томатным соусом. Соус готовится таким образом: мелко нарезать чеснок и лук, обжарить на растопленном жире, добавить туда томатную пасту, небольшое количество воды, проварить.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: