• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельные блинчики. Рецепт

Дата публикации: 2014-06-25

Рецепт вкусных картофельных блинчиков.

Необходимые продукты для приготовления картофельных блинчиков:

500 г сырого картофеля, 500 г вареного картофеля, 200 г муки, пахтанье (обезжиренные сливки), соль.

Рецепт картофельных блинчиков:

Половину картофеля промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Вареный картофель очистить и размять.

Вторую половину картофеля очистить, промыть и натереть на терке. Картофель выложить в марлю и отжать сок в отдельную посуду. Смешать сырой картофель с размятым вареным. Когда картофельный сок отстоится и крахмал осядет на дно, слить жидкость, а крахмал добавить к картофельной массе. Добавить муку, посолить и вымесить тесто. Добавить в тесто пахтанье, чтобы тесто стало пожиже.

Тесто хорошенько взбить. После дать тесту постоять 10 минут и можно выпекать блинчики.

Выпекаются картофельные блинчики в масле или в жиру на горячей сковороде с двух сторон, как и обычные блины. Подаются к столу вместе с мясом.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных крокетов, драников, блинов и оладий:

Картофельные блины, тушеные со свежим салом. Рецепт

Картофельные оладьи, фаршированные мясом. Рецепт

Картофельные блины. Рецепт

Картофельные оладьи с тыквой. Рецепт

Поделись с друзьями: