• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельные котлеты с яблоками. Рецепт

Дата публикации: 2013-12-07

Хороший рецепт котлет из картофеля и яблок.

Продукты, необходимые для приготовления картофельных котлет с яблоками:

1 кг картофеля, 250 г яблок, 2 яйца, 30 г масла сливочного, 50 г муки, 60 г толченых сухарей, 80 г жира или масла для жарения, зелень, сода – на кончике ножа, соль.

Рецепт картофельных котлет с яблоками:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, очистить и протереть через терку или прокрутить через мясорубку.

Сливочное масло растереть с яичными желтками. Белки взбить. Добавить все к картофелю, добавить немного соды и муки. Перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Перетереть яблоки на крупной терке и сразу смешать с картофелем. Картофельно-яблочную массу посолить, можно добавить по желанию специй и снова перемешать.

Из картофельно-яблочной массы слепить овальные котлеты. Котлеты обвалять в толченых сухарях и обжарить на сильно разогретом жире или масле до золотистого цвета.

Котлеты выложить на продолговатое блюдо, украсить веточками зелени петрушки или листьями салата. Подавать со сметаной или овощным салатом.

Приятного аппетита!

 

 

Другие рецепты картофельных котлет, зраз, рулетов:

Картофельные котлеты с крапивой. Рецепт

Картофельные котлеты с луковым соусом. Рецепт

Картофельные котлеты с грибным соусом. Рецепт

Котлеты капустно-картофельные. Рецепт

Поделись с друзьями: