• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельный рулет с морковью. Рецепт

Дата публикации: 2014-04-12

Хороший рецепт картофельного рулета с начинкой из моркови.

Продукты, необходимые для приготовления картофельного рулета с морковью:

1 кг картофеля, 1 стакан муки, 2-3 яйца, 500 г моркови, 120 г сметаны (или сметанного соуса), 50 г растительного масла, сахар, соль.

Рецепт картофельного рулета с морковью:

Картофель промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистить и размять в пюре. В пюре всыпать просеянную муку - по чуть-чуть, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки и добавить одно сырое яйцо. Полученную массу хорошенько перемешать и выложить ровным слоем (толщиной примерно в 1,5 сантиметра) на влажную салфетку.

Сделать начинку. Морковь очистить, мелко нарезать или протереть через терку. Обжарить морковь в масле на сковороде, добавить немного сахара, соли и нарезанное мелкими кубиками одно или два отваренных вкрутую яйца. Перемешать.

Начинку из моркови выложить ровным слоем поверх картофельной массы. Поднимая салфетку с одного края, свернуть рулет.

Выложить рулет на смазанный маслом противень. Рулет проткнуть иглой в нескольких местах. Сверху смазать сметаной или сметанным соусом.

Поставить рулет в горячую духовку и печь до готовности – около 20 минут.

Готовый картофельный рулет нарезать на части, разложить по тарелкам и полить сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты картофельных котлет, зраз, рулетов:

Картофельный рулет с вермишелью. Рецепт

Картофельный рулет с яйцом. Рецепт

Картофельный рулет с гречневой кашей. Рецепт

Картофельный рулет с рисом и яйцом. Рецепт

Поделись с друзьями: