• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельные пышки из складываемого теста. Рецепт

Дата публикации: 2011-02-21

Австрийское национальное блюдо – картофельные пышки из складываемого теста.

Необходимые продукты для приготовления картофельных пышек из складываемого теста:

200 г муки, 200 г картофеля (вареного), 200 г масла, 200 г растительного масла для жарки, 100 г повидла, 30 г сахара, соль.

Рецепт картофельных пышек из складываемого теста:

Отварить картофель, очистить от кожуры и перетереть через сито. Добавить к картофелю муку, накрошить масло (или жир), чуть-чуть посолить и замесить крутое тесто. Тесто раскатать в пласт и трижды сложить (по примеру слоеного теста). Потом снова тесто раскатать. Вырезать кружки. Каждый кружок смазать повидлом и накрыть другим кружком. Края кружков слепить друг с другом. Готовые пышки обжарить с обеих сторон на растительном масле. И, снимая со сковороды, тут посыпать сахаром.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: