• Блюда с картофелем - свыше 1000 рецептов картофельных блюд со всего света!

Картофельное пюре четырех цветов с яичницей глазунью. Национальный рецепт

Дата публикации: 2012-05-07

Необходимые продукты для приготовления картофельного пюре четырех цветов с яичницей глазунью:

1 кг картофеля, 4 столовых ложки тушеного шпината, 1/8 л молока, соль, 2 желтка, 4 яйца, 80 г масла, перец.

Рецепт картофельного пюре четырех цветов с яичницей глазунью:

Картофель отварить в мундире, очистить, протереть через сито. К картофелю добавить молоко, соль, тщательно перемешать. Полученное пюре поделить на четыре равных части. В первую часть добавить немного томатной пасты или протертые помидоры, во вторую – тушеный шпинат, в третью – яичные желтки, последнюю часть оставить без добавок. Разноцветное пюре выложит на смазанный жиром лист. В каждой части сделать небольшое углубление, влить туда по яйцу, поперчить, посолить, смазать жиром. Духовку хорошо разогреть и запекать в ней приготовленное блюдо на сильном огне в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями: